Mc Poppies × Brareseau — Ambachtelijke Belgische hete sauzen

Collab Mc Poppies × Brareseau - Trio ambachtelijke Belgische hete sauzen: La Flambante, L'Éclatante, La Gourmande
🤝 Exclusieve samenwerking
×
Wanneer de vakman van het vuur de vakman van de chili ontmoet
Twee Belgische ambachtslui, twee complementaire vakmanschappen. Brareseau smeedt het vuur, Mc Poppies maakt de pit die je smaakpapillen wakker schudt. Een 100% lokale collab om je gerechten op de brasero naar een hoger niveau te tillen.
🇧🇪Ambachtelijk gemaakt in Mellet, België
🌶️3 pittige intensiteiten, 3 perfecte combinaties
🔥Bedacht voor je gerechten op het vuur
🌱Lokale chilipepers · Villers-la-Ville
Ontdek de 3 sauzen →

Twee ambachtslui, één gedeeld vuur

Deze ontmoeting tussen Brareseau en Mc Poppies is geen commercieel toeval. Het is het verhaal van twee Belgische ambachtslui met dezelfde obsessie: mooie dingen maken, met geduld, in kleine reeksen, bij jou om de hoek.

Aan de ene kant het vuur. Aan de andere kant de pit. De ene smeedt het staal waarop je maaltijden bereid worden, de andere distilleert de chili die ze wakker schudt. En daartussen sta jij, rond je brasero, met drie flessen die alles veranderen.

De sauzen van Mc Poppies worden gemaakt door Benoit Wanufel in Mellet, op basis van lokaal geteelde habanero-pepers. Geen industriële additieven. Gewoon chili, tijd en de precisie van een vakman.

— Damien, oprichter van Brareseau
🏭
Mc Poppies
Mellet, België · Sinds 2023
🔥
Brareseau
Marcinelle, België
🌶️
Lokale chilipepers
Ferme des Berines, Villers-la-Ville
🤝
Exclusieve collab
Alleen hier verkrijgbaar
De 3 sauzen van Mc Poppies
Elke saus heeft haar eigen karakter en haar perfecte combinatie
🌶️🌶️ · 150-300k SHU
Saus Mc Poppies La Flambante - Rode habanero
La Flambante
Rode habanero
“De veelzijdige met een uitgesproken karakter. Een hete saus in Louisiana-stijl, eerlijk en gul, die alles opfleurt wat ze aanraakt.”
✨ Perfecte combinatie
Past bij alles. Ons Zwitsers zakmes van de pit.
12,99€ / fles incl. btw
🌶️🌶️🌶️ · 150-300k SHU
Saus Mc Poppies L'Éclatante - Gele habanero en gember
L'Éclatante
Gele habanero · gember
“De levendige met frisse, zurige toetsen. Een verfrissende pit, opgetild door gember, die knalt in de mond en delicaat vlees zoals vis of gevogelte wakker schudt.”
✨ Perfecte combinatie
Tilt gegrild gevogelte en vooral vis van de brasero naar een hoger niveau.
12,99€ / fles incl. btw
🌶️🌶️ · 150-300k SHU
Saus Mc Poppies La Gourmande - Habanero, rozijnen, look en honing
La Gourmande
Habanero · rozijnen · look · honing
“De zoet-pittige die alles verandert. Een zeldzaam evenwicht tussen de zachtheid van honing, de rondeur van rozijnen en het karakter van habanero.”
✨ Perfecte combinatie
Tilt je rood vlees, dichtgeschroeid op de plancha, naar een hoger niveau.
12,99€ / fles incl. btw
Waar staan onze sauzen op de Scoville-schaal?
De officiële eenheid om pittigheid te meten
Espelette
4.000
Jalapeño
8.000
Tabasco
50.000
Ghost Pepper
1.000.000
🔥 De 3 sauzen zitten in dezelfde intensiteitszone. L'Éclatante is iets pittiger, maar alle drie blijven ze in het habanero-register: krachtig maar aromatisch, in tegenstelling tot extreme pepers die alleen op het schokeffect mikken.
100% lokaal, 100% ambachtelijk
Van zaadje tot fles, alles gebeurt in België
🌱
Lokale chilipepers
Geteeld op de Ferme des Berines in Villers-la-Ville. Volledige traceerbaarheid.
👨‍🍳
Ambachtelijke productie
Huisrecepten van Benoit Wanufel, oprichter van Mc Poppies in Mellet.
🇧🇪
Made in Belgium
Van chiliveld tot je brasero: de volledige Belgische kringloop.
🔥🌶️

Waarom deze sauzen perfect zijn bij de brasero

Koken op houtvuur brengt rokerige, gekaramelliseerde toetsen naar boven, die de sauzen van Mc Poppies versterken zonder ze ooit te overheersen. De habanero zorgt voor de warmte, de lokale basis (honing, gember, rozijnen) voor de aromatische complexiteit.

Probeer La Gourmande op een dichtgeschroeide entrecote, L'Éclatante op gegrilde vis of kippenvleugels en La Flambante op alles: simpel, Belgisch, lekker.

B
De vakman achter de sauzen
Benoit Wanufel
Oprichter van Mc Poppies in Mellet (België). Sinds 2023 ontwikkelt Benoit hete sauzen op basis van lokaal geteelde habanero-pepers. Zijn filosofie: geen industriële additieven, alleen het echte werk, in kleine reeksen. Een aanpak die perfect aansluit bij die van Brareseau.
Veelgestelde vragen
Hoe pikant zijn ze?
De 3 sauzen zijn gemaakt op basis van habanero, met een vergelijkbare intensiteit tussen 150.000 en 300.000 op de Scoville-schaal (ter vergelijking: rode Tabasco zit op 50.000 SHU, piment d'Espelette op 4.000 SHU). L'Éclatante is iets pittiger dan de andere twee. La Gourmande blijft in evenwicht dankzij de honing en rozijnen die verzachten. La Flambante biedt een eerlijke, directe pit. Met mate te gebruiken — dit zijn echte sauzen voor chililiefhebbers!
Hoe lang blijven ze goed?
Ongeopend blijven de sauzen van Mc Poppies meerdere maanden goed. Eenmaal geopend raden we aan ze in de koelkast te bewaren en binnen 3-4 maanden op te gebruiken, zodat je van hun volle aroma geniet.
Kan ik ermee koken of gebruik ik ze alleen rauw?
Allebei! Rauw om de intensiteit te bewaren, of kort meegekookt (marinades, deglaceren op het einde van de bereiding) voor rondere smaken. Vermijd lange bereidingen, die de pit afzwakken.
Leveren jullie in heel België?
Ja, standaardlevering in heel België. Voor een bestelling met sauzen + brasero is de levering gratis binnen de gebruikelijke straal (tot 25 km van Marcinelle), met een toeslag daarbuiten.
Is er een ontdekkingspakket met de 3 sauzen?
Voorlopig worden de sauzen per stuk verkocht aan 12,99€ incl. btw. Wil je ze alle 3? Voeg dan gewoon elke fles toe aan je winkelmandje. Afhankelijk van jullie feedback komt er misschien een ontdekkingspakket!

Snelle ondersteuning

Rechtstreeks contact met de fabrikant. Snel antwoord per telefoon of e-mail. Persoonlijke begeleiding voor en na je aankoop.

Betaalmethoden

Veilig betalen. Betalen in meerdere termijnen mogelijk. Geschikt voor particulieren en professionals.

Retouren

Stevig en duurzaam gemaakt. Garantie op onze modellen. Een investering die jarenlang meegaat.

Gratis levering in België

Wij leveren zelf in België. Via een vervoerder voor het buitenland.